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    堅持素食飲食 為什么減肥卻不成功?

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    網易體育8月8日報道:

    很多人把吃素作為減肥的手段之一。這確實是個正確的選擇,但未必一定能夠減肥成功,因為可能對素食的了解不夠,出現了一些錯誤的做法。


    素食飲食通常是排除肉類和肉類副產品,從具體來看又分為四種。第一種是蛋素食,也就是吃蛋類但不吃乳制品;第二種是乳素食,也就是吃乳制品但不吃蛋類,第三種是蛋奶素食,蛋類和乳制品都吃;第四種是彈性素食主義,絕大部分時間以吃素食,偶爾吃一些葷。

    素食飲食是健康的,只要跑者能攝入豐富的營養食物,并且限制加工類食物,控制食物的攝入量。堅持正確的素食飲食,對于減肥是很有幫助的,因為像蔬菜、水果、全谷類等食物富含纖維,保持長久的飽腹感,減少熱量攝入。

    而且,植物性食物中含有的飽和脂肪很少。飽和脂肪屬于限制性攝入的脂肪,它為人體提供的熱量最好不要超過10%。飽和脂肪多存在于動物性食物中,所以素食者不必擔心這一點。

    不過,有不少素食者減肥失敗,甚至出現體重增加的情況,這通常是由一些錯誤做法導致的。

    一是過度依賴碳水化合物和乳制品。有些植物性食物含有的碳水化合物較多,如果這樣的食物吃得較多,攝入的熱量自然也會增加,和減肥的初衷是違背的。像干酪、酸奶這樣的乳制品含蛋白質較多,其他的乳制品不宜攝入過多。跑者應該多吃一些低碳水高蛋白的素食來幫助減肥。

    二是忽視了食物分量。素食雖然健康,但也不是可以無限制的攝入,畢竟它們也是含有熱量的。減肥的人應該注意把控熱量攝入,對每頓食物的熱量都要做到心中有數,做到攝入的熱量小于消耗的熱量,方能實現減肥。

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