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    吃200根相當于拍一次胸片?這種有輻射的水果,吃了竟會讓人開心

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    咱就是說,香蕉的好處已經多到數不過來了吧。

    眾所周知,老人小孩,牙口不好的人,能吃它。便秘了,吃它通便。肚子餓了,吃它還能迅速飽腹。

    還有一點你可能不知道,香蕉竟然還有一個名字——快樂水果!吃香蕉竟然能給人帶來快樂。


    來源:@央視網科技

    但是,香蕉有這么多好處,不過吃了幾十年你肯定不知道,香蕉其實是有輻射的!那香蕉還能放心吃嗎?

    吃香蕉會變開心?

    香蕉,本屬于“高鉀水果”,每100克含鉀286-428毫克,而礦物質鉀本身可以維持正常的血壓和心跳,這樣一來就能幫助機體預防血壓上升和肌肉痙攣;另外,香蕉當中的含量同樣可圈可點(14.60-40.70毫克/100克),而鎂恰恰有消除疲勞的作用。

    另外,香蕉當中所含的色氨酸本身可以轉化為5-羥色胺,而5-羥色胺則是一種抑制性神經遞質,攝入后會讓機體變得安靜、促使心情平靜,減輕悲觀程度。


    圖庫版權圖片,不授權轉載

    不僅如此,香蕉本身富含糖類物質,進入身體后可以迅速轉化為葡萄糖并被人體吸收,此物為“快速能量來源”,所以在機體勞累、低沉的時候吃根香蕉可以迅速補充體力,緩解情緒。

    香蕉可謂是一種味美且營養豐富的水果,除了基礎功能營養素以外,香蕉當中還含有豐富的核黃素、硫胺素、尼克酸、以及維生素C等營養物質,每100克香蕉中含胡蘿卜素60微克。

    長斑的香蕉有毒,不能吃?

    買香蕉的時候你可能發現 “很多香蕉都是帶有黑點的”,坊間傳言“這樣的香蕉不能吃,食用會中毒”。

    事實上,香蕉皮上長斑點或者香蕉表皮變黑主要與兩點原因有關。


    圖庫版權圖片,不授權轉載

    其一是“香蕉皮的自然氧化”,香蕉表皮細胞在被外界磕碰后或處于低溫環境下(挨凍)會導致其外層的細胞膜破損,隨之氧化碳素必然會接觸氧氣,經過氧化反應它就會變為黑色,外表皮的小斑點也就隨之產生了。

    其二,香蕉在“生病”(炭疽?。┲笠踩菀讓е潞诎邌栴}的發生,此種問題是由于香蕉感染“香蕉刺盤孢菌”所導致,根本上來講屬“真菌性病害”。不過不用擔心,此種病菌與人類絕緣,并不會感染人體并影響健康。

    換言之,就算香蕉出現了黑色斑點,別恐慌,上述提到的兩種因素皆不會對人體產生危害。如果香蕉出現了局部香蕉皮變黑(或者有小黑點)只要內部果肉沒出現變質等問題,完全可以放心吃

    吃香蕉,竟然有輻射?

    香蕉,確實會有輻射產生。

    所謂的輻射其實來源于香蕉當中所含的“礦物質鉀”,香蕉是一種富含鉀的水果,而且這其中有很少一部分的“鉀”是具有放射性的“鉀-40”;但含有并不代表很多,此劑量微乎其微,食用并不會對人體產生傷害。


    圖庫版權圖片,不授權轉載

    輻射的多少與“劑量”有關,所以,靠香蕉中的這“一丟丟”劑量對身體不會有任何危害,因此香蕉可以放心吃。

    香蕉到底怎么保存不易變黑?

    • 根本原則:現吃現買新鮮的食物才更安全、更有營養;購買香蕉,建議單次少量購買,最好在兩天之內可以吃完。
    • 室溫保存更合適相關實驗證明:13℃左右的溫度是香蕉的最佳儲存溫度;相比于冰箱存放,室溫存放的香蕉成熟速度更慢,也不易變黑。
    • 有條件的話,可以將香蕉掛起來存放,增強通風性,這樣一來乙烯可以隨風消失得更快,延緩果實衰老。
    • 存放時裹住香蕉的根莖由于乙烯是導致香蕉表皮變黑的根本物質,隨著香蕉成熟,釋放的乙烯會越來越多,控制住香蕉周圍的乙烯,可以延緩其成熟速度。
    • 而大部分乙烯來源于香蕉的根莖部,用保鮮膜將根莖部裹緊,可以延長一周左右的保鮮時間。


    圖庫版權圖片,不授權轉載

    雖然變黑的香蕉看起來沒那么可愛,還會產生一丟丟可以忽略不計的輻射,還是可以放心食用哦。

    本文專家:王思露,國家高級食品檢驗師,中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員

    本文審稿:陶寧博士,國家級研究所副教授

    劉少偉,食品安全專家,原華東理工大學食品藥品監管研究中心 副主任、教授

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